Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Салман. Имя библейского персонажа Салман восходит к еврейскому имени Цалмунна, этимология которого затуманена, возможно, она утрачена.

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – САЛМАНОВА.

САЛМАНОВ Григорий Иванович.                        

Кавалер Ордена Ленина.

Читать по теме: 

- См. Библия. Ос. 10:14.

- См. Библиография. 9. Стр. 274.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 3.2.