Фамилия образована от мужского имени Шимей, которое может являться:

а) церковнославянским именем. Имя библейского персонажа Шимей берёт начало от древнееврейского слова со значением «известный, знаменитый», или через еврейское имя Шими восходит к еврейскому Шемайия, берущего начало от древнееврейского слова (или выражения) со значением «Господь услышал»;

б) производной формой имени Шим: добавление окончания -ей – один из способов формирования нового имени. Имя Шимей может быть:

– результатом многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Шимий (см. ШИМОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от последнего – фамилии: ШИМЕЙСКИЙ < Шимей < Шим < Шимий;  

– результатом многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Шима (см. ШИМОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от последнего – фамилии: ШИМЕЙСКИЙ < Шимей < Шим < Шима.  

Фамильный суффикс -ск(ий) пришёл на Русь вместе с традицией создания фамилий из Польши. Первоначально такими фамилиями обзаводились представители знати. Но затем престижность фамилий на -ский побуждала представителей других слоёв населения формировать свои фамилии с таким элементом. При формировании фамилий суффикс -ск(ий) добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую (кроме -л) или всегда мягкую согласную. 

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ШИМЕЙСКАЯ.

ШИМЕЙСКИЙ Михаил Романович.

Награждён медалью «За оборону Сталинграда».

Читать по теме:

- См. Библия. 1 Пар. 6.30, 6.42.                          

- См. Библия. 3 Цар. 4.18.

- См. Библиография. 9. Стр. 364, 365.  

- См. Библиография. 10. Стр. 1413.

- См. Происхождение фамилий. 2.2., 2.2.2., 2.2.2.1., 3.1., 4., 4.1., 4.1.7.