Фамилия образована от мужского имени Стаф, которое является производной формой имени Стафий: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Стаф – результат многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Стахий (см. СТАХИЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени ОТ прежнего, а от последнего – фамилии: СТАФ < Стаф < Стафий < Стахий.  

В результате исторического процесса имена и прозвища наших предков постепенно приобрели те стандартные формы, которые мы сейчас называем фамилиями. Однако не все фамилии прошли стандартизацию. И сейчас у русского населения встречаются фамилии в виде застывших личных имён, отчеств, прозвищ.                                                           

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, но для отличия фамилии от имени или прозвища ударение, как правило, переносят на другой слог. И всё-таки, ударение лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – СТАФ.

СТАФ Иван Иванович.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.   

- См. Библиография. 2. Стр. 204.  

- См. Библиография. 3. Стр. 206. 

 - См. Происхождение фамилий. 2.7., 4., 4.1., 4.1.1.